1916 - Andelssvinslakteri förening bildades
1916 - köptes marken där slakteriet i Alvesta är beläget
1918 - storbyggnaden klar och ”produktionen” var igång!
Några år senare gick föreningen i konkurs och 1934 bildades KLS - Kronoboergs Läns Slakterier, med slakteriet i Alvesta som centralslakteri. KLS hade en idé om att samla in djur från andra mindre slakterier, slakta dem i Alvesta och sälja dem på egen hand.
En charkuteri och konservfabrik öppnades i centralslakteriet i Alvesta år 1940. Där tillverkade man Bullens Korv.
Det gick väldigt bra för slakteriet, antalet medlemmar i KLS ökade ständigt, antalet anställde ökade och affärerna gick väldigt bra, men så 1953 började det gå nedåt. Slakteriet i Alvesta var centrum för Sveriges mest dramatiska salmonellaepidemi någonsin. Många hundra insjuknade och 90 personer dog efter att ha ätit kött från Alvesta.
1969 bildas SCAN av Svenska slakteriorganisationen och Alvestaslakteriet får mycket jobb och i och med detta blir det mera konkurrans på marknaden, då även Findus började etableras.
1983 läggs verksamheten ned helt i Alvesta pga. olönsamhet, för få medlemmar i KLS och hård konkurrans.
Sedan dess har fastigheten stått orörd, men däremot så har vissa delar uthyrts till bolag som förvarningsutrymme eller affärsverksamhet. Dessa måste dock flytta snart, då hela byggnaden skall rivas under vintern 2008 eller våren 2009.
Egna tankar
En av lokalerna intill huvudbyggnaden används utav Lions i dagsläget. Vi träffade på några män som jobbade där när vi gick runt huset för att kolla om det fanns något intressant att fotografera. Dem berättade för oss att man måste ha tillstånd från kommunen att vistas på området så vi plockade upp telefonen och ringde till kommunen som kopplade oss till en man som heter Tomas, och efter att berättat om att vi ville fotografera byggnaden innan rivning fick vi tillstånd från honom. Ett tips om ni skulle vistas på området för att fotografera. Det är bra att ha något att luta sig mot, om någon skulle fråga.
När man närmar sig byggnaden kan man lite låta bli att tänka på hur stort det är och hur mycket folk som jobbade här under dess storhetstid.
Väl inne i byggnaden, i svinstallet, slås man av hur skrämmande det är där inne och man känner någon så skrämmande lukt, detta trots att det i princip inte fanns några fönster kvar i stället utan bara en massa hål. Tänk er hur många djur som varit där och slaktats att lukten, fortfarande 25 år efter nedläggningen, fortfarande finns kvar. En annan sak som förbryllade oss var att det mitt i svinstallet fanns ett kontor. Någon satt alltså i sitt kontor, mitt i den här lukten, och jobbade på som vanligt. Något som få av oss skulle acceptera i dagens samhälle.
Att gå genom de mörka korridorerna, genom pannrummet, kylrummen och andra rum är lite skrämmande på bottenplan, då det inte finns så många fönster där. Kommer man upp på andra plan förstörs upplevelsen utav alla graffitimålningar. Dessutom får man vara väldigt försiktig i vissa rum där man ser att taket är väldigt instabilt, för att inte tala om golvet. Dock kan man hitta mycket godsaker även nu, 25 år efter nedläggning. Vi hittade bland annat massor av oanvända SCAN kartonger, papper med SCAN tryck, skoinlägg och klisterlappar.
Det mest skrämmande, och för den delen häftiga, var grisfoten vi hittade. En liten grisfot, ute på gården, utanför rummet där man styckade djuren. Att foten fortfarande finns där, såhär många år efter den sista slakten, (för övrigt en mycket häftig filmtitel på någon action- splatterfilm) är otroligt häftigt.
/ Johan & Kenan
Tryck här för att se en video från Slakteriet!